近日，柳州市质量检验检测研究中心（简称市质检中心）与中国检验检疫科学研究院（简称中检科院）联合开展的《柳州螺蛳粉汤料中螺肉成分定性检测研究》项目进入了新的阶段。目前正在进行该项目的检验检测仪器设备采购招投标工作，以确保科研项目的顺利进行。
柳州螺蛳粉作为广西柳州的标志性特色小吃，在国内及海外华人社区享有盛誉。然而，随着市场的扩大和消费者需求的增长，产品质量和食品安全问题备受关注。为确保消费者能够安全享用正宗的柳州螺蛳粉，市质检中心与中检科院合作开展此项目。
此次联手推进的项目将利用先进的仪器设备和检测方法，对柳州螺蛳粉汤料中的螺肉成分进行定性检测。通过准确鉴别螺肉成分的真伪和品质，项目将为生产企业提供科学依据，助力产品质量的提升。同时，这也将为监管部门提供有力支持，确保市场上的柳州螺蛳粉符合相关食品安全标准。市质检中心与中检科院的合作，体现了两家机构对食品安全的高度重视和对科研的坚定承诺。两家机构专业的知识和丰富的经验，将为这个项目的成功提供强大的支持。
通过市质检中心与中检科院的联合行动以及先进仪器设备的助阵，柳州螺蛳粉的质量管控将迎来新的里程碑。这将有助于提升柳州螺蛳粉的竞争力和品牌形象，增强消费者对产品的信任和认可，推动柳州螺蛳粉产业朝着高质量发展迈进。
（通讯员：周广林 编辑：陈玥文 审核：符传武）
