为进一步加强能力建设，全面提升检验检测队伍的技术水平和整体素质，市质检中心5月份积极组织检验人员参加了2022年度广西农产品质量安全检测机构检测技术能力验证工作，近日收到结果报告，考核项目均取得满意结果，其中硝基呋喃类代谢物结果为优秀。
本次能力验证考核的是水产品兽药残留检测技术，项目包括水产品中氟喹诺酮类代谢物（氧氟沙星、诺氟沙星）和硝基呋喃类代谢物（呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物）。考核按照农业部1077号公告-1-2008、农业部783号公告-1-2006标准，采用盲样考核方式，在分析检测考核过程中，市质检中心检测人员充分运用理论知识和检测专业技能，并在领取样品后96小时内克服样品基质复杂干扰较大等不确定因素，顺利完成检测分析考核项次，把考核结果报送区农业农村厅农产品质量安全监管处。
（质检中心能力验证结果单）
（检验员对盲样进行液质分析）
喹诺酮类抗生素是一类人畜通用的抗菌药，对多种革兰阴性菌有杀菌作用。因其具有抗菌谱广、抗菌活性强、与其他抗菌药物无交叉耐药性和毒副作用小等特点，被广泛应用于畜牧、水产等养殖业中，包括在鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾、蟹等的养殖中用于疾病防治。中华人民共和国农业部第2292号公告明确规定自2016年12月31日起，停止经营、使用用于食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种原料药的各种盐、酯及其各种制剂。由于喹诺酮类药物在动物机体组织中的残留，人食用动物组织后喹诺酮类抗生素就在人体内残留蓄积，造成人体疾病对该药物的严重耐药性，影响人体疾病的治疗，俗话说的好，是药三分毒，长期摄入含有喹诺酮类药物的动物源食品，对人体有百害而无一利。
硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，2010年3月22日卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）》中，明确将硝基呋喃类药物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因列为非食用物质。2019年12月27日，硝基呋喃被列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。
市质检中心将贯彻落实习近平总书记对食品安全“四个最严”要求，以“四个最严”要求为根本遵循，进一步强化风险意识，强化检测能力建设，持续加强检测实验室内部质量管理和检测人员培训练兵，苦练检测内功，坚决筑牢食品安全每一道防线，积极努力拓展检测业务面，为广西农业高质量发展提供坚强技术保障，为维护群众的“肉盘子”安全提供支持，为保障群众“舌尖上的安全”贡献力量。
（通讯员：陈荣珍 编辑：陈玥文 审核：宫辛玲）
