为进一步提升市场监管系统干部的履职能力，全面提高食品检验检测技术水平，11月18日，由自治区市场监管局组织的“2021年广西食品检验检测技术岗位练兵大比武”在广西质检院隆重举行，来自全区各地市场监管系统市、县级产品检验检测机构、食品检验机构等14个单位42名选手同台竞技。经过精彩激烈的角逐，由柳州市质检中心闭秋华、卢锦永、陈欢组成的柳州市市场监管局参赛队荣获团体二等奖，闭秋华荣获个人二等奖，卢锦永荣获个人三等奖。
本次大比武规格高、要求严，是全区市场监管系统检验检测机构技术能手大显身手的舞台。考核项目为饮料中蔗糖的测定，采用实验室现场操作的形式进行，重点考核参赛选手操作的规范性、检测结果的准确性、检验原始数据的完整性。据悉，在食品生产中，测定蔗糖的含量可以判断食品加工原料的成熟度，鉴别白糖、蜂蜜等食品原料的品质，控制糖果、果脯、加糖乳制品等产品的质量指标。近年来，含糖饮料的销售量逐年上升，儿童青少年尤其热衷于含糖乳饮料和饮料，而高糖食品的食用往往会导致一些慢性疾病的发生发展。经常吃高糖食品不但直接损害牙齿和导致肥胖，还增加糖尿病、心血管病风险。根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，因此，食品生产中控制蔗糖的添加量尤为重要。
柳州市市场监管局和柳州市质检中心给予高度重视、认真组织，各职能部门紧密合作，建构了完善的“大比武”参赛服务体系。3名参赛队员表现突出，扎实沉稳，展现了较高的专业素养、良好的精神风貌和精湛的检测技能，既注重实操技能，更重视结果的准确性，取得了喜人的成绩，全面展现质检人严谨扎实的工作作风和认真负责的工作态度。
下一步，市质检中心将乘胜前进，进一步规范现场操作和检验记录，确保检测结果的准确性，提升食品检验检测水平,服务地方产业发展，为食品安全保驾护航。
（通讯员：卢锦永、闭秋华、刘小林 编辑：陈玥文 审核：宫辛玲）
